Rat među dijetama. Što kaže znanost?

dijeta proteini ili ugljikohidrati

Podijeli ovaj post

Share on facebook
Share on linkedin
Share on twitter
Share on email

Koju dijetu izabrati? Pitanje koje često postavljamo kad želimo smršaviti

Pitanje koje često postavljamo kad želimo smršaviti i biramo dijetu koja će nam u tome pomoći je koja je dijeta bolja i učinkovitija? Što izabrati? Da li je bolja dijeta s niskim udjelom masti i visokim udjelom ugljikohidrata ili dijeta s visokim udjelom masti i niskom razinom ugljikohidrata ili je zapravo najvažnija vrsta masnoća ili ugljikohidrata u sastavu izabrane dijete?

Istraživači s Harvard T.H.Chan School of Public Health i Boston Children’s Hospital razmotrili su sva različita stručna gledišta te došli do konsenzusa kojim su postavili temelj za budući program istraživanja kako bi predstavili najučinkovitije preporuke o prehrani.

Istraživači su se složili da niti jedan omjer masnoće i ugljikohidrata nije najbolji za svakoga. Cjelokupna prehrana visoke kakvoće koja ima nisku razinu šećera i rafiniranih žitarica pomoći će većini ljudi u održavanju zdrave tjelesne težine i smanjiti rizik od pojave brojnih kroničnih bolesti.

Tri su različita i suprotna stajališta vezana za optimalan unos masti i ugljikohidrata

1. stajalište je da visoka potrošnja masti uzrokuje pretilost, dijabetes, srčane bolesti, možda i rak, stoga je prema ovom stajalištu optimalna prehrana s niskom razinom masnoće.

2. stajalište je da rafinirani ugljikohidrati imaju negativne učinke na metabolizam; niži unos ugljikohidrata ili ketogene (vrlo nisko ugljikohidratne) dijete s visokim sadržajem masti su prema ovom stajalištu bolje za zdravlje.

3. stajalište je da relativna količina prehrambene masti i ugljikohidrata ima mali zdravstveni značaj , prema ovom stajalištu najvažnija je upravo vrsta konzumirane masti i ugljikohidrata.

Istraživači su se složili da je važno usredotočiti se na kvalitetu prehrane. Zasićene ili trans masti bolje je zamijeniti nezasićenim masnoćama, a rafinirane ugljikohidrate cjelovitim žitaricama i ne-škrobnim povrćem.

Većina ljudi može održati dobro zdravlje u širokom rasponu omjera masnoća i ugljikohidrata

Znanost  želi odgovoriti na pitanja koja mogu činiti osnovu za nova istraživanja i dati odgovore za unapređenje prehrambenih smjernica:

1. Da li dijeta s različitim omjerima ugljikohidrata i masti utječe na tjelesni sastav (utječe li na omjer masti i nemasnog tkiva) bez obzira na unos kalorija?

2. Da li ketogene dijete pružaju metaboličku korist; osim ketogenih dijeta koje imaju umjerena ograničenja spram količina ugljikohidrata, a osobito kod dijabetesa?

3. Koje su optimalne količine specifičnih vrsta masti (uključujući zasićene masti) u prehrani s vrlo niskim udjelom ugljikohidrata?

Pronalaženje odgovora na ova pitanja, kažu istraživači, u konačnici će dovesti do učinkovitijih preporuka o prehrani.

Bilo da želite smršaviti, udebljati se, izbalansirati prehranu ili poboljšati zdravstveno stanje kontaktirajte nas u Nu3vex savjetovalište za izradu individualno prilagođenog plana prehrane kojim ćemo optimizirati vaše prehrambene potrebe.

 Vedrana Dučkić mag. nutr.

Vedrana Dučkić mag. nutr.

Diplomski studij nutricionizma završila sam 2006. godine na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu u Zagrebu i stekla širok spektar teoretskog i praktičnog znanja u području prehrambene tehnologije, kontrole kvalitete namirnica i prehrambenih proizvoda te biokemije, toksikologije, fiziologije i nutricionizma općenito.

Prijavi se na naš Newsletter

Besplatni jelovnici i savjeti iz svijeta nutricionizma

Nazovite nas

Novo! Online nutricionist

Niste blizu nas? Opcija bez dolaska u centar! 100% do cilja online. Izrada jelovnika i upute nutricionista.

Jelovnici izrađeni prema vašim potrebama i prehrambenim navikama

arrow white
Šaljemo ti primjere besplatnih jelovnika!

Pokreni energiju i odličan osjećaj!

500+ naših klijenata poboljšalo je zdravlje i fizički izgled. Probaj naše jelovnike!