Šparoge aktiviraju metabolizam, hormonalni i živčani sustav te potiču obnovu tijela
Energetska vrijednost obroka: 730 kcal, ugljikohidrati: 6 g, proteini: 74 g, masti: 42 g.
Čekate sezonu šparoga? Jeste li znali da 1 g ovog povrća sadrži više od 1 μg folne kiseline.
Rane šparoge (bijele, ljubičaste ili zelene) stižu nam već iz raznih toplijih krajeva kao delikatesa bogata velikom količinom provitamina A, vitamina B skupine; osobito tiamina B1; riboflavina B2; piridoksina B6, biotina, niacina B3, vitamina C i E, minerala kalija i cinka. Šparoge aktiviraju metabolizam, hormonalni i živčani sustav, potiču obnovu tijela, jačaju imunitet, djeluju protuupalno i pomlađujuće, a pomoći će vam i kod mršavljenja.
Šparoge kuhajte oko 20 minuta, a zbog visokog udjela nitrata nemojte ih podgrijavati.
Namirnice:
- Šparoge, izrezane, očišćene,kuhane u posoljenoj vodi, 1 šalica, 180 g
- Ulje, maslinovo, 2 čajne žličice, malo češnjaka, soli, peršina, žličica jabučnog octa
- Govedina, goveđi file; biftek, pečen, grill, 200 g
- Ulje, maslinovo, 1 čajna žličica, krupna sol
Umak od zelenog papra:
- Papar, zeleni, 0,5 čajne žličice, 1 g
- Mesni temeljac, 50 g
- Češnjak, izrezani, peršin, sol
- Konjak, 20 g
- Senf, 1 čajna žličica, 8 g, kapare
U kombinaciji s najkvalitetnijim i najmekšim crvenim mesom poput goveđeg file-a osigurat ćete maksimalnu energiju za svaku fizičku ili mentalnu aktivnost.
Pripremljen na razne načine biftek (goveđa pisanica, goveđi file, ombolo) odličan je izvor minerala magnezija, željeza, cinka i vitamin B12. Sadrži sve esencijalne aminokiseline i aminokiselinu L-glutamin koja je ujedno i najzastupljenija aminokiselina u mišićnom tkivu, a odgovorna je i za optimalno zdravlje imunološkog sustava i zaštitu tijela od stresa. Što se viče peče, biftek gubi na svojoj sočnosti i mekoći pa je preporuka da se ovaj iznimno cijenjen i skup komad mesa priprema na medium rare ili medium način, kako bi zadržao sve sokove i sočnost.
Dobar tek!
#planprehrane #nu3vex #zdravijelovnici, www.nu3vex.com
