Rat među dijetama. Što kaže znanost?

Koju dijetu izabrati? Pitanje koje često postavljamo kad želimo smršaviti

Pitanje koje često postavljamo kad želimo smršaviti i biramo dijetu koja će nam u tome pomoći je koja je dijeta bolja i učinkovitija? Što izabrati? Da li je bolja dijeta s niskim udjelom masti i visokim udjelom ugljikohidrata ili dijeta s visokim udjelom masti i niskom razinom ugljikohidrata ili je zapravo najvažnija vrsta masnoća ili ugljikohidrata u sastavu izabrane dijete?

Istraživači s Harvard T.H.Chan School of Public Health i Boston Children’s Hospital razmotrili su sva različita stručna gledišta te došli do konsenzusa kojim su postavili temelj za budući program istraživanja kako bi predstavili najučinkovitije preporuke o prehrani.

Istraživači su se složili da niti jedan omjer masnoće i ugljikohidrata nije najbolji za svakoga. Cjelokupna prehrana visoke kakvoće koja ima nisku razinu šećera i rafiniranih žitarica pomoći će većini ljudi u održavanju zdrave tjelesne težine i smanjiti rizik od pojave brojnih kroničnih bolesti.

Tri su različita i suprotna stajališta vezana za optimalan unos masti i ugljikohidrata

1. stajalište je da visoka potrošnja masti uzrokuje pretilost, dijabetes, srčane bolesti, možda i rak, stoga je prema ovom stajalištu optimalna prehrana s niskom razinom masnoće.

2. stajalište je da rafinirani ugljikohidrati imaju negativne učinke na metabolizam; niži unos ugljikohidrata ili ketogene (vrlo nisko ugljikohidratne) dijete s visokim sadržajem masti su prema ovom stajalištu bolje za zdravlje.

3. stajalište je da relativna količina prehrambene masti i ugljikohidrata ima mali zdravstveni značaj , prema ovom stajalištu najvažnija je upravo vrsta konzumirane masti i ugljikohidrata.

Istraživači su se složili da je važno usredotočiti se na kvalitetu prehrane. Zasićene ili trans masti bolje je zamijeniti nezasićenim masnoćama, a rafinirane ugljikohidrate cjelovitim žitaricama i ne-škrobnim povrćem.

Većina ljudi može održati dobro zdravlje u širokom rasponu omjera masnoća i ugljikohidrata

Znanost  želi odgovoriti na pitanja koja mogu činiti osnovu za nova istraživanja i dati odgovore za unapređenje prehrambenih smjernica:

1. Da li dijeta s različitim omjerima ugljikohidrata i masti utječe na tjelesni sastav (utječe li na omjer masti i nemasnog tkiva) bez obzira na unos kalorija?

2. Da li ketogene dijete pružaju metaboličku korist; osim ketogenih dijeta koje imaju umjerena ograničenja spram količina ugljikohidrata, a osobito kod dijabetesa?

3. Koje su optimalne količine specifičnih vrsta masti (uključujući zasićene masti) u prehrani s vrlo niskim udjelom ugljikohidrata?

Pronalaženje odgovora na ova pitanja, kažu istraživači, u konačnici će dovesti do učinkovitijih preporuka o prehrani.

Bilo da želite smršaviti, udebljati se, izbalansirati prehranu ili poboljšati zdravstveno stanje kontaktirajte nas u Nu3vex savjetovalište za izradu individualno prilagođenog plana prehrane kojim ćemo optimizirati vaše prehrambene potrebe.