Energetska vrijednost obroka: 445 kcal
Ugljikohidrati: 15 g, bjelančevine: 30 g, masti: 30 g
Tofu sadrži visok udio proteina, kalcija, fosfora, magnezija, željeza, cinka, kalija, vitamina B i E
Ljubitelj ste veganske ili vegetarijanske kuhinje, volite tofu? Tofu je „sir“ dobiven koagulacijom sojinog mlijeka uz nigari (gorku sol iz mora) ili limunov sok, a sadrži visok udio proteina, kalcija, fosfora, magnezija, željeza, cinka, kalija, vitamina B i E.
Zbog nutritivne vrijednosti i sadržaja svih esencijalnih aminokiselina tofu je odlična zamjena proteinima sira ili jaja.
Lako probavljiv, zasitan, niskokaloričan i zdrav bit će odličan dodatak raznim ukusnim jelima. Tofu narezan na kockice dodajte povrću koje pirjate kako bi poprimio arome povrća.
Namirnice:
- Tofu, pirjan, prženi, 80 g
- Mrkva, 1/3 šalice, 50 g
- Brokula, 1 šalica, 100 g
- Paprika, zelena, izrezana, 1/5 šalice, 30 g
- Tikvice, izrezane, 1/2 šalice, 50 g
- Grašak, 1/2 šalice, 50 g
- Luk, 15 g, peršin, bosiljsk, papar, kurkuma
- Ulje, maslinovo, 3 čajne žličice
- Gljive, šampinjoni, 3 komada, 50 g
